作用与用途: 肉桂酸是重要的**合成原料,主要用于合成肉桂酸、
溶于、、、,易溶于、乙醚、丙酮、冰、二化碳及油类,不溶于水。
溶于(25℃时23)、(15℃时5.9),易溶于、乙醚、丙酮、冰和二化碳。
止血剂和医药(乳酸心可定及氨等)的原料;
**等同香料和人造香料;杂环类;医药原料;香精香料,医药中间体,食品添加剂,防晒剂等;
闪点 >230 °F
酸度系数(pKa) pK (25°) 4.46
顺式存在于马六甲良姜油中,反式较顺式稳定,市售品多为反式。
于140℃蒸馏时脱羧成(苏合香烯),氧化时生成。正、反两种异构体均有蜂蜜花香气,并有甜辣味。大鼠经口 D502500mg/kg。
肉桂酸还可作**微量分析测定双键的标准,测定铀和钒,分离钍等。
中文同义词: 肉桂酸(CAS号:621-82-9);3-基酸;beta-基酸;肉桂酸;Β-基酸;**桂酸;肉桂酸,只含反式;肉桂酸(**)